Haussalami

Unsere luftgetrocknete Haussalami in bester Bioqualität ist schön würzig im Geschmack und vielseitig einsetzbar - ein Alleskönner!

• luftgetrocknet
• feines Schnittbild
• aromatisch
• schnittfeste Rohwurst
• Ohne Zusatz von Nitritpökelsalz und Phosphat

Die Metzgermeister in unserem Hause vor Ort auf dem Hof haben ihr ganz eigenes Hausalami Rezept zusammengestellt, umgesetzt und das selbstverständlich in allerbester Bio Qualität.

Die gereifte, schnittfeste Rohwurst besteht aus Bio Schweinefleisch von unseren Bio Weideschweinen, Speck und besten Gewürzen in Bioqualität. Das Ganze wird zusammen vermischt und für rund 8 Wochen in eine spezielle Klimakammer gehängt, um dort zu Reifen. Durch das Lufttrocknen und Reifen bekommt die Salami einen ganz besonders würzigen Geschmack.

Die luftgetrocknete Bio Haussalami eignet sich ausgezeichnet als Belag für Pizza, in einem Brötchen, auf einem frischen Brot vom Bäcker oder zu einer deftigen Brotzeit. 

Unsere Bio Haussalami ist frei von Gluten, Laktose, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und wird frei von Nitritpökelsalz hergestellt. Unser Fleisch kommt direkt von unseren eigenen Weideschweinen und wird in der hofeigenen Bio Metzgerei mit Meisterhand zu hochwertigen Produkten veredelt. Das ist Genuss pur!

Kaufe jetzt unsere einzigartige Bio Haussalami im Stück oder aufgeschnitten online!

Eine Haussalami Bio hat ein Gewicht von ca. 500-650g, aufgeschnitten haben sie ein Gewicht von ca. 200-220g bzw. ca. 100-120g

Zutaten: 100g wurden hergestellt aus 138g Schweinefleisch*, Speisesalz, Gewürze*, Dextrose*, Zucker*, Rohrzucker*, Starterkulturen*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft